{"id":4879,"date":"2019-01-14T16:22:19","date_gmt":"2019-01-14T14:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.barista-warehouse.com\/was-ist-gruner-kaffee\/"},"modified":"2024-05-13T08:19:59","modified_gmt":"2024-05-13T06:19:59","slug":"was-ist-gruner-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barista-warehouse.com\/de\/was-ist-gruner-kaffee\/","title":{"rendered":"Was ist gr\u00fcner Kaffee?"},"content":{"rendered":"
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Welche Inhaltsstoffe hat gr\u00fcner Kaffee?<\/h3>\n<\/div>\n
Generell unterscheidet sich gr\u00fcner\u00a0Kaffee\u00a0in seinen Inhaltsstoffen von den ger\u00f6steten Kaffeebohnen. Eine Gemeinsamkeit beider Formen liegt darin, dass in den gr\u00fcnen Kaffeebohnen ebenfalls Koffein enthalten ist \u2013 auch wenn der Koffeingehalt bei ger\u00f6steten Bohnen gr\u00f6\u00dfer ist. Andere wertvolle Inhaltsstoffe des Kaffees werden aber durch den R\u00f6stvorgang vermindert oder gehen sogar vollst\u00e4ndig verloren und sind deshalb nur im gr\u00fcnen Kaffee enthalten. Ein besonderer Inhaltsstoff des gr\u00fcnen Kaffees ist z.B. die Chlorogens\u00e4ure. Die unger\u00f6steten Kaffeebohnen sind sogar das Lebensmittel mit dem h\u00f6chsten Chlorogens\u00e4uregehalt \u00fcberhaupt. Gr\u00fcne Kaffeebohnen enthalten zudem insgesamt einen gro\u00dfen Teil an Antioxidantien.<\/div>\n

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Welche gesundheitliche Wirkung hat gr\u00fcner Kaffee?<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Gr\u00fcnem Kaffee wird eine Reihe von Eigenschaften nachgesagt, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben sollen: Genau wie die ger\u00f6stete Variante wirkt gr\u00fcner Kaffee aufgrund des enthaltenen Koffeins leicht aufputschend und belebend auf den K\u00f6rper. Zudem wird Extrakt aus den gr\u00fcnen Kaffeebohnen auch eingesetzt, um den K\u00f6rper bei der Gewichtsreduzierung zu unterst\u00fctzen. Die enthaltenen Chlorogens\u00e4uren sollen die Aufnahme von Zucker ins Blut verhindern, wodurch der Blutfettspiegel abnimmt und das Hungergef\u00fchl verringert wird. Dar\u00fcber hinaus soll der Extrakt den Blutdruck senken. Teilweise wird dem gr\u00fcnen Kaffee sogar nachgesagt, dass er parkinsonhemmend wirkt und das Risiko an Alzheimer zu erkranken minimieren kann, da er die Produktion von Dopamin im K\u00f6rper anregt. Die im gr\u00fcnen Kaffee enthaltenen Antioxidantien wirken au\u00dferdem als Radikalf\u00e4nger. Freie Radikale gelten als mitverantwortlich f\u00fcr den Alterungsprozess und werden mit der Entstehung einiger Krankheiten in Verbindung gebracht. Diesen soll gr\u00fcner Kaffee dementsprechend auch entgegenwirken k\u00f6nnen.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Wo kann man gr\u00fcnen Kaffee kaufen?<\/h3>\n<\/div>\n
Weil gr\u00fcner Kaffee nicht als Getr\u00e4nk geeignet ist, wird er stattdessen meist als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel eingesetzt. Man kann ihn daher haupts\u00e4chlich in Kr\u00e4uterh\u00e4usern oder Apotheken kaufen. Dort gibt es Gr\u00fcnen-Kaffee-Extrakt meist gemahlen in Form von Kapseln zu kaufen. Manchmal ist gr\u00fcner Kaffee aber auch in Getr\u00e4nken, Schokolade oder Kaugummi enthalten.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Wie wird Extrakt aus gr\u00fcnem Kaffee hergestellt?<\/h3>\n<\/div>\n
Die gr\u00fcnen, noch nicht ger\u00f6steten Bohnen werden in Wasser eingeweicht, damit ihnen das Koffein und andere wertvolle Inhaltsstoffe entzogen werden k\u00f6nnen. Der daraus entstandene Sud wird daraufhin ausgetrocknet, um eine konzentrierte Essenz zu erhalten.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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