Οι κόκκοι καφέ είναι σπόροι δέντρου, για την ακρίβεια σπόροι θάμνου. Το χρώμα τους πριν από το καβούρδισμα είναι πράσινο. Έτσι όταν μιλάμε για πράσινο καφέ, ουσιαστικά εννοούμε τους ωμούς κόκκους καφέ. Τους κόκκους αυτούς μπορεί κανείς να τους αλέσει και χωρίς να έχουν πρώτα καβουρδιστεί και στη συνέχεια να προετοιμάσει καφέ.

Ο καφές αυτός όμως έχει δυσάρεστη γεύση και μυρωδιά. Σε αντίθεση με το πράσινο τσάι, ο πράσινος καφές δεν συνηθίζεται να σερβίρεται ως ρόφημα.

Read More→