Η Αιθιοπία είναι κράτος της ανατολικής Αφρικής και θεωρείται η χώρα προέλευσης του καφέ. Γι’ αυτό και το φυσικό αυτό προϊόν έχει πάρει το όνομά του από την αιθιοπική επαρχία Kaffa. Η Αιθιοπία είναι παγκοσμίως γνωστή για τους καφέδες της και μέχρι σήμερα αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς του καφέ: Η πλειοψηφία του καφέ που πλένεται προέρχεται από τις ορεινές περιοχές νότια και δυτικά της πρωτεύσουσας Adis Abeba, ενώ το μεγαλύτερο μέρος του καφέ που ξηραίνεται στον ήλιο, προέρχεται από τις ανατολικές, ορεινές περιοχές της.
Read More→