Tamper ονομάζεται το αξεσουάρ που χρησιμοποιείται για να πιέσουμε τον αλεσμένο καφέ στο filter holder. Η ονομασία προέρχεται από την αγγλική λέξη «tamp», που είναι ρήμα και στα ελληνικά σημαίνει πιέζω / συμπιέζω. Λόγω του σχήματός του στην Γερμανία πολύ συχνά το ονομάζουν και σφραγίδα. Ενώ στις παραδοσιακές εσπρεσσομηχανές είναι απαραίτητο αξεσουάρ το tamper χειρός, στις αυτόματες μηχανές υπάρχει εγκατεστημένο ένα σύστημα πίεσης, από το οποίο εισέρχεται ταυτόχρονα και το ζεστό νερό.

Read More→